Éleveur de goûts

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Le Verger

  -  Le Verger

Quel pari fou que de recréer un écosystème, sur un terrain en Seine et Marne (77), en Ile de France, non loin de Provins. En quelques chiffres : à 70 kms de Paris, sur quelques 6000 m², près de 1000 variétés de végétaux, des dizaines d’animaux cohabitant, et… 0 intrant (pesticides, engrais chimiques…). C’est là tout le principe de la permaculture : Des actions de l’un découle le bien-être de l’autre : en effet quand la poule se nourrit des limaces, elles protègent les salades  qui peuvent ainsi croître gentiment. Les abeilles en butinant, pollinisent les arbres, et produisent un délicieux miel, les alpagas entretiennent les espaces verts, pour stimuler les développements racinaires.

 

Des installations à la frontière entre l’ancien et le moderne : Des serres connectées ultra technologiques, une installation solaire, un forage avec une pompe, de la thermodynamie, pour venir sublimer, et redonner vie au travail manuel de la terre.